น้ำสับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้ที่หารับประทานได้ง่าย มีตลอดทั้งปี มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ และยังดัดแปลงเป็นไม้ประดับได้อีกด้วย

ส่วนผสม 
เนื้อสับปะรด  1/4 ผล
น้ำเชื่อม  1  ช้อนคาว
น้ำเปล่า 14 ช้อนคาว
เกลือป่นเสริมไอโอดีน  1-2 ช้อนชา

วิธีทำ 
นำสับปะรดไปปอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด  คั้นเอาเฉพาะน้ำ ใส่น้ำเชื่อม น้ำเปล่า และเกลือป่น
ถ้าชอบรสชาติแบบไหน ก็ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม ตามความต้องการ

คุณค่าทางอาหาร
มีแคลเซี่ยม ฟอสฟอรัสมาก ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน  มีวิตามีนซี เกลือ ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และมีเอนไซม์ย่อยโปรตีนชื่อ บรอมิเลน ช่วยย่อยโปรตีนไม่ให้ตกค้างลำไส้ พบมากในแกน เปลือก ก้านและน้ำสับปะรด

คุณค่าทางยา 
ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง ลดอาการอักเสบ บวม ซ่อมแซม เนื้อเยื่อที่สึกหรอ ช่วยบรรเทาอาการแผลเป็นหนอง ช่วยขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ แก้อาการบวมน้ำ ปัสสาวะไม่ออก บรรเทาอาการโรคบิด ช่วยย่อยอาหารพวกโปรตีน แก้ท้องผูก เป็นยาแก้โรคนิ่ว แก้ส้นเท้าแตก ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี ปัองกันความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง ช่วยให้เหงือกแข็งแรง